Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Tarte pécan

Le Scarabée d’Or,
Pâtisseries artisanales
en Île de France

Découvrez les pâtisseries artisanales des boutiques Scarabée d’Or d’Île de France.

Vous retrouvez les grands classiques de la pâtisserie française – éclair, mille-feuille, tarte au citron, macarons, flans et bûches, etc.- magnifiés par la créativité d’Isabelle Pellegrini.

Ainsi la tradition se marie harmonieusement avec quelques notes plus contemporaines. Une réussite, un équilibre subtil, de belles surprises.

C’est beau, cela donne envie ; c’est bon, cela fait plaisir aux petits et grands.

Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Boutique La Garenne-Colombes

Découvrez les créations chocolatées du Scarabée d’Or

Au Scarabée d’Or, nos pâtisseries sont toutes des créations artisanales.

  • Bûches : elles font partie des fêtes de Noël et de la Saint-Sylvestre, on les attend avec impatience chaque année, on les partage en famille ou entre amis, on les savoure avec bonheur… rendez-vous l’année prochaine !
  • Gâteaux : gourmets et gourmands, les gâteaux font toujours plaisir et donne un air de fête à vos repas. À consommer toute l’année… 
  • Macarons : moelleux et légèrement croquant, le biscuit du macaron complète à merveille le cœur fondant de crème. Un petit gâteau traditionnel dont on ne se lasse pas. 
  • Cake : une tranche de gourmandise pour un vrai moment de convivialité.
  • Flans : ceux d’Isabelle Pellegrini marient tradition et modernité. À goûter sans tarder. 

Gâteaux et entremets du Scarabée d’Or

Au Scarabée d’Or, les gâteaux et entremets se renouvellent tout au long de l’année, au rythme des quatre saisons, des produits nobles disponibles… et de l’inspiration d’Isabelle Pellegrini. Il faut dire que les créations artisanales rivalisent de saveurs, de textures et de gourmandise.

Les unes sont fondantes, les autres croquantes ; certaines les deux à la fois, alliant avec délicatesse le croustillant et le moelleux. C’est un festival de pâtisseries auquel il est difficile de résister.

Toutes les pâtisseries sont réalisées dans notre boutique atelier d’Eaubonne (95). Mais pour le plaisir de tous, vous pouvez passer votre commande par téléphone  ou par mail.

Notre coup de cœur : les gâteaux et entremets sont disponibles à l’unité ou en 4, 6, 8 parts ou plus. Seul, à deux pour un dîner romantique -, en famille ou entre amis – anniversaire, fête -… Vous aurez toujours la pâtisserie Scarabée d’Or qui vous va.

Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Gâteau
Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Gâteau
Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Gâteau

Les macarons du Scarabée d’Or 

Les macarons du Scarabée d’Or marient passion et expertise. Craquez et croquez dans ces petits gâteaux au cœur fondant comme il faut. Jouer sur la partition de parfums créés : entre le mythique chocolat intense et le caramel au beurre délicatement salé, découvrez le macaron au citron, aux fruits rouges, pistache, café ou les collections éphémères.
Un bonheur qui se savoure pour le café, au dessert avec une glace… et à toute heure de la journée pour tous les gourmands.

Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Macarons
Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Macarons
Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Macarons
Pâtisseries
Bûches aux fruit rouges
Bûche aux fruits rouges
fruits|

Biscuit framboise
Perles craquantes framboise
Confit de cassis
Crémeux fruits rouges
Mousse mascarpone à la rose

Bûche citron
Bûche citron
fruits|

Biscuit madeleine aux zestes de citron
Confit yuzu & mangue
Crémeux citron
Bavaroise citron

Bûche vanille & noisette
Bûche vanille & noisette
coups de coeur|

Dacquoise coco
Croustillant noisette
Crémeux noisette
Bavaroise vanille

Bûche Marron
Bûche Marron
marron|

Biscuit moelleux aux marrons
Croustillant fruits secs, brisures marrons & oranges confites
Crémeux marrons
Mousse marrons

Le Scarabée d’Or · Chocolateries Artisanales Ile-de-France · Bûche chocolat pécan vanille
Bûche chocolat, pécan, vanille
chocolat|

Brownie
Crémeux praliné & pécan
Crème brûlée vanille
Mousse chocolat

Cakes du Scarabée d’Or

Les cakes du Scarabée d’Or arborent tous cette forme reconnaissable entre tous les gâteaux ; tout en longueur, le dessus légèrement levé pendant la cuisson… De vrais cakes traditionnels, généreux et savoureux, que l’on partage au moment d’un goûter convivial en famille ou entre amis, que l’on déguste nature ou accompagné d’une tasse de thé  – façon tea time – ou d’un bon café.  Idéal aussi pour le petit déjeuner et bien commencer la journée.

Côté saveurs, laissez-vous surprendre par les créations d’Isabelle Pellegrini. Celle-ci vous propose des associations gourmandes, fruitées. Glacés, parés de superbes fruits confits, les cakes sont aussi beaux que bons. À goûter absolument !

Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Cake
Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Cakes
Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Cakes

Flans du Scarabée d’Or

Tendre et lisse, depuis toujours, le flan pâtissier fait fondre instantanément toutes les générations. Au Scarabée d’Or, les ingrédients traditionnels - œufs et crème de lait, pâte aérienne – sont naturellement repris, mais Isabelle y ajoute sa note personnelle, sa signature créative.

Ainsi, notre flan artisanal dévoile de nouvelles saveurs pour des instants vraiment gourmands. La vanille de Tahiti, connue pour être la meilleure du monde, apporte un parfum envoûtant et vous fait voyager vers des contrées exotiques. Les cacaos de Madagascar, eux, sont puissants et mystérieux comme l’île de l’océan Indien, accompagnés de crumble topping pour le côté croustillant. Enfin, le caramel fleur de sel apporte une note gourmande, légèrement biscuitée et discrètement iodée. Une jolie trilogie !

Tous les flans pâtissiers 100 % faits maison de Scarabée d’Or offrent un moment de plaisir, simple et authentique, comme les souvenirs d’enfance. Alors, en famille ou entre amis, savourez cette part de douce nostalgie.

Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Flan
Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Flan
Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Flan