Le Scarabée d’Or, Maître Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France

Un quatre mains 100% gourmand

Se faire plaisir pour faire plaisir. Le maître artisan chocolatier Stéphane Pellegrini et l’experte en pâtisseries Isabelle Pellegrini entendent partager cette devise à travers leurs créations d’exception. L’enthousiasme et le savoir-faire que les deux complices déploient chaque jour en atelier s’expriment ainsi dans leurs chocolats, gâteaux et confiseries. Ils fabriquent avec leur équipe de belles et bonnes choses.

Le bien-être et la qualité de travail sont au cœur de leurs objectifs. Sorte de continuité dans le plaisir et les petits bonheurs...

Le Scarabée d’Or · Chocolatier & Pâtissier en Ile-de-France · Isabelle et Stéphane Pelligrini 

Univers et savoir-faire unique

Ils partagent les mêmes valeurs et la même créativité. Lui pour le chocolat, elle pour les pâtisseries, tous les deux sont curieux et aiment explorer la palette gustative possible à partir de tous ces produits de qualité.
Ainsi un entremet peut arborer quelques cèpes en automne, ou des poivrons en été, apportant une note acidulée.

De même, un chocolat peut dévoiler des notes de bananes flambées, de muscade et de cannelle ou de citron vert. Tout en équilibre et en justesse.

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Nos partenaires producteurs : confiance et qualité

Stéphane et Isabelle Pellegrini accordent une place centrale au produit. Ils sélectionnent donc avec rigueur et exigence les producteurs, véritables partenaires avec lesquels ils établissent des liens de respect et de confiance mutuels.

  • Chocolat : Valrhona, Chocolaterie de l'Opéra, Felchlin
  • Vanille de Tahiti
  • Huile d’olive de Crète de chez Amos
  • Thé : maison Christine Dattner
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Des équipiers indispensables

En atelier ou en boutique, les collaborateurs du Scarabée d’Or travaillent avec passion, savoir-faire et bienveillance afin de vous offrir le meilleur du chocolat et des pâtisseries, dans une ambiance positive et constructive.

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