Gâteaux & entremets

Il est impossible de tenir à jour une carte des pâtisseries chez nous…
Pourquoi ? Parce que ça change tout le temps !!!

Cependant, en voici quelques-unes, sachant que l'idéal est de venir sur place à Eaubonne
ou de téléphoner (01 39 59 01 38) pour passer commande ou découvrir la gamme du moment.

Vous les trouverez en individuels et sur commande en 4, 6, 8 parts et plus.

L'Expression chocolat

Mousse chocolat et biscuit moelleux aux cacaos de République dominicaine, crème brûlée à la vanille de Tahaa et perles craquantes.

Tarte Pécan

Sablé pressé praliné, ganache Ivoire Vanille de Tahiti montée, noix de pécan.

Natsumi

Sablé breton, mousse chocolat republique dominicaine, suprème lacté aux zestes de pamplemousse, perles craquantes et gelée de pamplemousse

Les Eclairs

Notre ECLAIR DU MOMENT (fonction des saisons et de l'inspiration).
Le chocolat (ganache crème anglaise, chocolat du Vénézuela).
Le café (crème onctueuse au café).
Le caramel (crème onctueuse au caramel, pointe de sel).
Le vanille (crème onctueuse à la vanille de Tahaa).

Faites-vous plaisir et passez-nous commande pour un Mille-feuille au feuilletage caramélisé croustillant, un Gâteau de la Forêt Noire aux griottes croquantes, un Saint-Honoré ou en saison, un Framboisier ou Fraisier à notre façon.